Đặc điểm và tác dụng của Nhãn Lồng Hưng Yên

Nhắc đến Hưng Yên, không ai là không biết đến Nhãn Lồng, từng là sản vật tiến Vua xưa kia, nay được xếp vào top 10 đặc sản trái cây Việt Nam, có rất nhiều tác dụng cả trong y học, ẩm thực và đời sống

Đặc điểm của Nhãn lồng Hưng Yên:

Nhãn là cây thân gỗ, tương đổi lớn có thể cao tới 10-15 mét, thân có vỏ dầy, nhiều vết nứt dọc nhỏ, đôi khi bong tróc ra từng mảng, tán cây rộng và rậm rạp, lá xanh quanh năm.

+ Lá cây nhãn lồng mỏng nhỏ và cứng hơn lá nhãn ở các nơi khác

+ Quả nhãn lồng thì không quá to, nhưng đều, nhìn như có gai và có màu vàng nhạt

+ Cùi nhãn lồng thì dày trắng, khô ráo, không nát, có mùi thơm nhẹ nhàng, ăn thì giòn sần sật, dai và ngọt đặc trưng

+ Hạt nhãn lồng thì nhỏ tròn và đen nháy

Tác dụng tuyệt vời của Nhãn lồng mà không phải ai cũng biết

+ Cây nhãn xưa kia các cụ dùng để đóng cối xay lúa, xay gạo vì gỗ nhãn rất cứng và bền

+ Lá nhãn dùng làm mốc tương truyền thống: Lá nhãn tươi đậy lên cơm nếp, lên mốc vàng xanh thì đem trộn với nước đỗ rang xay… Tương Bần là một ví dụ

+ Hoa nhãn thì để Ong lấy mật và cung cấp cho chúng ta mấy sản vật này:

Mật ong hoa nhãn – là mật được các chú ong thợ hút từ hoa nhãn về tổ
Sữa ong chúa hoa nhãn – là thức ăn đặc biệt từ mật chứa nhiều dinh dưỡng chỉ dành cho ong Chúa
Phấn ong hoa nhãn – là thức ăn được những chú ong thợ vo viên từ phấn hoa nhãn mang về tổ
Sáp ong hoa nhãn – là tổ ong có chứa nhộng, phấn hoa nhãn và mật ong hoa nhãn

+ Quả nhãn thì dùng làm hoa quả tươi, nhãn nằm trong top 10 đặc sản trái cây Việt Nam và Cùi nhãn sấy khô làm Long Nhãn hay Nhãn nhục

Thành phần hóa học của Long nhãn

Theo y học cổ truyền, long nhãn có vị ngọt, tính bình còn trong y học hiện đại, thì nó lại chứa những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe như glucose, saponin, các tanin, chất béo, có công dụng giúp an thần, điều trị chứng mất ngủ và chứng táo bón rất tốt.

Công dụng của Long nhãn trong ẩm thực:

Hiện nay, trong giỏ quà vặt hay trong các món ăn dinh dưỡng của người Việt như Gà hầm, Chim bồ câu hầm, Sâm hầm, Yến sào, Chè hạt sen, Rượu, Thuốc bắc… không thể thiếu Long Nhãn.