Những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực du lịch Cà Mau

Ẩm thực Cà Mau là một trong những nền văn hóa ẩm thực tiêu biểu nhất của vùng đất Tây Nam Bộ. Du lịch Cà Mau không chỉ nổi tiếng với hệ sinh thái rừng ngập nước, các di tích lịch sử, truyện cười dân gian… mà còn nức tiếng bởi không ít các món đặc sản độc đáo, mang đậm sắc thái vùng miền. Cùng Handetour khám phá những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực du lịch Cà Mau dưới đây nhé.

Những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực du lịch Cà Mau

Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Cà Mau

Văn hóa ẩm thực Cà Mau là những món ăn được chế biến từ chính nguyên liệu đặc trưng của vùng đất Cà Mau và đôi khi chỉ có tại Cà Mau. Chính điều này đã góp phần tạo nên những nét đặc sắc trong ẩm thực Cà Mau. Ngoài ra, ẩm thực Cà Mau còn đặc biệt hơn bởi các cách sơ chế, chế biến nguyên liệu của người dân địa phương, mang đậm phong cách ẩm thực miền quê Nam Bộ. Một số sản vật nổi tiếng của Cà Mau thường được chọn làm nguyên liệu chế biến món ăn như: cá thòi lòi, cá chẻm, ốc len, vọp, cua đá, lươn, cá nhám, cà kèo, cá rô, chuột đồng…

Những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Cà Màu

Lươn um

Món lươn của Cà Mau lại sở hữu một vị ngon riêng, nét hấp dẫn riêng và sức hút riêng, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại được. Lươn um là một trong các món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Cà Mau. Lươn um Cà Mau không chỉ thơm ngon, thỏa mãn vị giác, khứu giác và thị giác của người ăn, mà theo một số người dân địa phương cho biết, món ăn này còn được ví như sâm đất bởi sự bổ dưỡng và khả năng trị bệnh của nó.

Cá thòi lòi nước trui

Cá thòi lòi là một trong những loài cá đặc biệt nhất Cà Mau và hầu như khá hiếm gặp ở những vùng miền khác. Cá thòi lòi còn được nhiều người gọi là cá leo cây bởi tuy là cá, nhưng chúng lại có đặc tính thích nhảy tìm mồi trên đất bùn, thân cây, kẹt rễ… Dù không vẻ ngoài đẹp mắt, nhưng cá thòi lòi khi được chế biến sẽ đem lại hương vị vô cùng thơm ngon, thịt mềm và ngọt và được yêu thích vẫn là món cá thòi lòi nước trui. Đây được xem là một món ăn đặc sắc của văn hóa ẩm thực Cà Mau. Sau khi sơ chế, xiên que, người ta đem cá thòi lòi nướng trên lửa hồng. Món cá thòi lòi nước trui đúng điệu nhất là phải ăn cùng với muối chanh ớt và kèm theo các loại rau như đọt cóc, giác, me, khế…

Cháo cá kèo

Cháo cá kèo là món ăn bình dân ở Cà Mau. Cá kèo – một loài hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ, thơm ngon và có đa dạng các cách chế biến khác nhau như phơi làm khô, nướng trui… Trong đó, hấp dẫn nhất vẫn là cá kèo nấu cháo – một món ăn dân dã của ẩm thực Cà Mau. Chào cá kèo Cà Mau vừa thơm ngon, đậm đà hương vị miền Tây, lại vừa rất bổ dưỡng.

Chuột đồng chiên sả

Chuột đồng chiên sả ở Cà Mau là một món ăn vô cùng tuyệt vời. Thịt chuột sau khi sơ chế kỹ, được tẩm ướp gia vị và chiên trên dầu nóng. Chuột đồng sau khi chiên chín chuyển màu vàng ươm, trông rất đẹp mắt cùng với đó là mùi thơm nồng có thể cuốn hút bất kỳ ai, dù là khó tính nhất. Nếu muốn khám phá nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Cà Mau, bạn nhất định phải thử qua món chuột đồng chiên này.

Lẩu cá chẻm

Du lịch đến Cà Mau, ai cũng một lần ăn món lẩu cá chẻm – một trong các món nổi tiếng của ẩm thực Cà Mau, đặc biệt là lẩu cá chẻm nấu khoai môn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước lẩu, cái bùi bùi của khoai môn và sự mềm mịn, tan ngay khi vào miệng của thịt cá chẻm. Vị thơm ngọt của lẩu cá chẻm đọng lại đầu lưỡi sau khi ăn sẽ khiến bạn phải lưu luyến.

Ẩm thực Cà Mau với những món ăn mang đậm chất “hương đồng gió nội”, dân dã, không cầu kỳ, đôi khi lại rất giản đơn, mộc mạc, như chính con người của vùng sông nước nơi đây… Nếu có dịp du lịch Cà Mau, ngắm khu sinh thái rừng ngập mặn Mũi Cà Mau, rừng tràm U Minh, khám phá sự thú vị, đa dạng của cảnh quan thiên nhiên và nét đặc sắc trong ẩm thực mà chỉ đến mảnh đất cuối cùng cực Nam Tổ quốc mới có được.

GỌI NGAY: 024 36416359 ĐỂ ĐẶT TOUR

(hoặc click nút gọi điện du lịch đà nẵng 4 ngày 3 đêm trên màn hình điện thoại)